건강한 음식을 찾는 쏜 건강한 음식을 찾는 쏜

L-아브코산나트륨이란?L-아브코산나트륨은 최근 식품에 많이 들어가는 화학 성분 중 하나입니다.특히 자유시간에도 이 성분이 들어있다고 하죠?비타민 C(아스코르브산)의 나트륨염 형태로, 수용성이며 체내에서 보다 쉽게 흡수될 수 있는 성분입니다.주로 건강 보조제 및 식품 첨가물로 사용됩니다. L-아브코산나트륨의 주요 성분L-아브코산나트륨은 주로 다음과 같은 성분들로 구성되어 있습니다.L-아스코브산나트륨은 주로 다음과 같은 성분들로 구성되어 있습니다.아스코르브산: 강력한 항산화제로, 면역력 증진 및 세포 보호 역할을 합니다.나트륨: 체내 전해질 균형을 유지하며, 비타민 C의 안정성을 높이는 역할을 합니다 L-아스코브산나트륨의 부작용L-아스코브산나트륨은 일반적으로 안전한 성분으로 알려져 있지만, 일부 사람들에게는..

제이인산칼륨(K2HPO4)이란? 제이인산칼륨(인산이칼륨, Potassium Phosphate, Dibasic)은 백색의 분말, 결정 또는 덩어리 형태로 존재하는 화합물이라고 합니다.흔히 식품 첨가물이나 실험실에서 사용되며, 화학식은 K2HPO4, 분자량은 174.18라고 합니다.국제식품규격위원회(Codex)의 INS 번호는 340(ii)입니다. 주요 특징 함량: 건조 후 정량할 때, 98.0% 이상의 K2HPO4를 포함하고 있습니다.물리적 성질: 백색의 가루나 결정 형태이며, 덩어리로 존재할 수도 있습니다. 수용액 반응: 물에 녹여 페놀프탈레인 시약을 떨어뜨리면 붉은색을 띠며, 칼륨염 및 인산염의 확인시험에도 반응합니다.순도 및 안전성 기준 제이인산칼륨은 다양한 순도 시험을 거쳐야 하며, 다음과 같은 기..

베타카로틴이 무엇일까?베타카로틴은 카로티노이드 계열의 항산화 색소로 주황색, 노란색, 붉은색 채소와 과일에 풍부하게 들어있다고 합니다. 자연적으로 얻을 수 있는 베타카로틴은 비타민A로 전환될 수 있는 것으로 눈 건강과 면역력 강화에 좋은 영향이 있다고 해요. 과자에 들어있는 베타카로틴은 과자, 음료와 같은 가공식품에 들어있는데, 이는 색소의 역할을 하고 있다고 합니다. 베타카로틴의 효능1) 비타민 A 전구체 역할 베타카로틴은 체내에서 필요한 만큼만 비타민 A로 변환되므로, 비타민 A 과잉 섭취로 인한 독성 위험이 적습니다. 2) 강력한 항산화 작용베타카로틴은 활성산소 제거를 통해 세포 손상을 막고 노화 예방, 암 예방, 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 3) 면역력 강화 베타카로틴은 면역 기능을 활성화하여..

제가 최근에 사랑니를 발치하고 음식에 대해 뭘 먹어야 하나 고민이 많아졌답니다.꽤 아픈 사랑니를 제거한 후 잘못먹는다면 더 통증이 심해지거나 고름이 없어지지 않는 현상들이 발생하기에 알아보았답니다.병원에서도 자세하게 알려주지 않았던 먹어도 되는 음식과 피해야하는 음식 5가지씩 알아볼까요? 사랑니 발치 후 먹어도 좋은 음식 1. 죽 사랑니를 뺀 후에는 부드럽고 씹을 필요 없는 음식이 좋습니다.미음, 쌀죽, 감자죽, 단호박죽 등은 영양도 풍부하고 위에도 부담이 적어 추천한다고 합니다. 2. 요거트와 두부 요거트는 부드러워 상처에 자극을 주지 않으면서 장 건강에도 좋아요. 두부 역시 씹을 필요 없이 부드럽게 먹을 수 있어 사랑니 발치 후 먹기 좋은 음식이랍니다. 3. 스크램블 에그계란은 단백질이 풍부하고 부드..

정월대보름, 오곡밥에 담겨진 이야기와 먹어야 하는 음식에 대한 속설정월대보름은 한 해의 건강과 풍요를 기원하는 한국의 전통 명절 중 하나인데요, 보름달처럼 둥글고 밝은 한 해를 기원하는 날을 의미합니다.정월대보름을 맞아 다양한 전통 음식을 먹으며 건강과 안녕을 기원하는 풍습이 전해지고 있습니다.특히 오곡밥, 묵은나물, 부럼 깨기, 귀밝이술 등의 음식 문화는 조상들의 지혜와 염원이 담겨져있는 역사입니다. 정월대보름에 먹는 음식과 그 의미오곡밥: 건강과 풍년을 기원하는 밥오곡밥은 찹쌀, 팥, 수수, 차조, 검은콩 등 다섯 가지 곡물을 넣어 지은 밥으로, 곡식이 가진 다양한 색이 조화를 이루며 풍년과 건강을 기원하는 의미를 담고 있습니다. 지역에 따라 기장이나 보리를 넣기도 하며, 가족과 이웃과 나누어 먹으며..

생크림빵이나 편의점 상품을 많이 먹다보면 팜핵경화유라는 의미를 볼 수 있습니다.그렇다면 팜핵경화유의 뜻과 의미는 무엇일까요? 팜핵경화유란?팜핵경화유는 팜핵유를 수소화 과정을 거친 식물성 기름이라고 합니다.쉽게 말해, 팜핵유에 수소를 첨가하여 경화시킨 기름이라고 생각하면 돼요.그렇다면 왜 이렇게 가공할까요?  실온에서 단단한 상태 유지 - 액체 상태의 기름보다 사용하기 편리해요.산패(산화) 방지 - 쉽게 변질되지 않아 장기 보관이 가능해요.부드러운 식감과 고소한 맛 제공 - 식품의 맛과 질감을 개선하는 역할을 해요.📌 팜핵경화유는 어디에 사용될까?생소한 이름이지만, 우리가 자주 먹는 음식 속에 많이 들어있다고 합니다.초콜릿 코팅제 - 여름에도 쉽게 녹지 않도록 도와줘요.베이커리 제품 - 쿠키나 케이크가 ..

최근 저속 노화 식단이 20~30대를 중심으로 뜨거운 관심이 커져가고 있다고 합니다. 이러한 요인에는 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서, 액상과당, 정제 곡물, 흰쌀밥 등 고당도 식품을 피하고, 혈당지수가 낮은 잡곡밥, 신선한 채소, 단백질 위주의 식단이 주목받고 있다고 합니다. 이번 글에서는 저속 노화 식단의 인기 배경과 관련 제품들에 대해 한번 알아보겠습니다. 저속 노화 식단이란? 저속 노화 식단은 신체의 세포 손상과 기능 저하를 늦춰 건강한 삶을 오래 유지하는 데 도움을 주는 식사법이라고 합니다.주요한 특징혈당지수가 낮은 음식: 잡곡밥, 통곡물, 곤약밥 등풍부한 단백질: 닭가슴살, 렌틸콩, 각종 야채저당 및 저칼로리: 당류 대신 감미료 사용, 나트륨 감축 등이러한 식단은 단순한 다이어트를 넘..

입춘을 맞아 건강을 생각하여 입춘 건강 밥상으로 팥죽과 호박죽을 찾고 있다고 합니다.이 두 음식은 단순히 맛있는 간식을 넘어 다양한 건강 효능을 가지고 있다고 합니다. 팥의 영양성분과 효능 팥은 단백질, 당질, 무기질, 비타민이 풍부한 식품이에요.특히 단백질 함량이 높아 근육 형성에 도움을 주며, 필수 아미노산인 라이신과 트립토판이 풍부한데요,라이신은 칼슘 흡수를 촉진하고 근육을 형성하는 데 기여하며, 트립토판은 행복 호르몬인 세로토닌의 합성을 도와 우울감을 해소하는 역할을 한다고 합니다.또한 팥은 혈압 상승 억제, 붓기 제거, 피로 회복, 빈혈 예방, 혈중 콜레스테롤 감소, 암 예방, 변비 해소 및 다이어트 효과 등 다양한 건강 효능을 갖고 있습니다. 근육 형성과 우울감 해소 팥은 단백질 함량이 높아 ..